为进一步加强食用农产品质量安全监管，提升冷链及食用农产品追溯系统应用水平，保障零售环节食品安全，路南区市场监督管理局于近日组织召开了冷链及食用农产品追溯系统专项培训会议，全区食用农产品零售单位负责人及相关从业人员参加。
会议首先强调了冷链及食用农产品追溯系统在保障食品安全中的重要性。随着消费者对食品质量安全需求的日益增长，建立完善追溯体系已成为零售行业规范化发展的关键环节。通过系统应用，能够实现从生产源头到零售终端的全链条信息可查、来源可溯、去向可追，有效防范食品安全风险。
培训内容重点围绕追溯系统的操作流程展开。专业技术人员详细讲解了系统登录、商品信息录入、溯源二维码生成、数据查询与报送等核心功能模块，并通过现场演示指导参训人员掌握实际操作技能。针对冷链食品的特殊性，培训还特别强调了温度监控数据上传、冷链物流信息对接等关键环节的操作规范。
在互动交流环节，参训人员就系统使用中遇到的具体问题与培训讲师进行了深入探讨。市场监督管理局工作人员现场解答了关于信息录入标准、系统故障处理、数据安全管理等方面的疑问，并建立了后续技术支持渠道，确保各零售单位能够顺利应用追溯系统。
会议要求各食用农产品零售单位要高度重视追溯系统建设工作，严格落实主体责任，确保所有冷链及食用农产品信息及时准确录入系统。同时强调要将追溯系统应用与日常经营管理相结合，通过技术手段提升食品安全管理水平，为消费者提供更安全、更放心的食用农产品。
此次培训不仅提升了从业人员的系统操作能力，更强化了食品安全意识。路南区市场监督管理局表示，将持续推进追溯系统推广应用工作，加强监督检查，确保追溯系统在食用农产品零售领域发挥实效，切实守护人民群众'舌尖上的安全'。
